Striscia La Notizia: questa sera la bistecca alla fiorentina nel ristorante Ora d’Aria di Firenze per la rubrica "Capolavori italiani in cucina"

Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) il giornalista enogastronomico (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità GolosePaolo Marchi è al ristorante stellato Ora d’Aria di Firenze per la sua rubrica Capolavori italiani in cucina”. Protagonista della ricetta, la bistecca alla fiorentina. La fiorentina perfetta è spesso associata al nome di Marco Stabile. La sua versione di bistecca alla fiorentina prevede l’utilizzo di carne piemontese, servita con fagioli, cavolo nero e purè di patate bianche di Pietramala.

La ricetta completa, così come le altre della rubrica di Paolo Marchi, è consultabile sul sito di Striscia la notizia (www.striscialanotizia.mediaset.it).

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